粽子不同，煮的时间就不一样
粽子的配料不同，煮的时间自然是不一样了。如果只是一般的糯米粽，煮半个小时就可以了。如果是八宝、鲜肉类的，时间就要长一些了。所以，在煮粽子的时候一定要分清粽子的种类，这样才能准确的掌握时间。
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冷水下锅煮粽子则完全不会出现这个问题，因为冷水在加热过程中，粽子中的糯米受热程度都是一样的，所以就不会出现外面糯米熟了之后挡住了水分进入的情况，所以粽子就不会出现夹生的情况了。再就是煮粽子时，水面一定要盖过粽子，这样粽子才能够完全的吸收水分，不会出现夹生的情况。
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北方地区粽子里边一般是大枣馅，栗子馅的，偏甜口，而中国南方粽子一般是肉粽子，现在在嘉兴市干粽子的，许多都迁移到安徽省南面，大部分在合肥市那一块，在大别山区做灰粽的比较多。粽子型煮锅要想煮出去美味的粽子还要用人们的粽子锅，大部分顾客会挑选底端有风机盘管的，利用蒸气开展加热，那样加热起來遇热匀称，粽子煮出去的好用，软糯爽口。山东博兴佰恒厨房设备厂是煮粽子锅、燃气煮粽子锅、电加热煮粽子锅、不锈钢板煮粽子锅等商品技术生产销售的生产厂家。